Nyhetsarkiv - ämne: mat och hälsa

Statskontorets analys av offentliga styrmedel för bättre matvanor

4 juni 2019

Förra veckan publicerade Statskontoret en rapport där man analyserar effekter och konsekvenser av ett antal offentliga styrmedel med syfte att uppnå bättre matvanor. Vår forskningsexpert Elisabet Rytter har gjort en kort sammanfattning av vad Statskontoret kommer fram till.

”Problemet är att alla som bor i våra städer då kommer att svälta ihjäl”

2 maj 2019

Inför EU-valet den 26 maj har vår podcast Feeder träffat partiernas toppkandidater. Turen har kommit till Centerpartiets Fredrick Federley som inte håller igen när han ger sin syn på romantiseringen av småskaligt jordbruk, det egna partiets valslogan, (o)nyttan av EU-delegationer, nationella regler, Trump-ängslighet, snusförbud och mycket mer. Fredrick kommer även att medverka i EU-debatten på Matdagen den 9 maj.

Livsmedelsforskaren: ”Matångesten många känner är livsmedelsindustrins fel”

29 april 2019

Andreas Håkansson är livsmedelsforskaren mot strömmen. Där andra slentrianmässigt kritiserar livsmedelsindustrin förklarar Andreas sakligt och faktabaserat fördelarna med storskalig livsmedelsproduktion. Han är aktuell med boken "Mat, myter och maskiner" och på Matdagen den 9 maj kommer han att medverka i panelsamtalet "Fritt från matångest". Läs vår intervju med Andreas och få ett smakprov av hans nya bok!

Vill ditt företag bidra till arbetet med att förhindra undernäring hos äldre?

25 april 2019

Den 6 maj anordnar Livsmedelsakademin ett Innovationsgille i Stockholm med fokus på undernäring hos äldre, en svår fråga som får alldeles för lite uppmärksamhet. Tillsammans med livsmedelsbranschen arbetar Livsmedelsakademin nu med att ta fram en strategi för en nationell nollvision för undernäring hos äldre, och man ser gärna att fler företag ansluter.

Rytter rättar storsäljaren ”Kimchi och kombucha”

28 februari 2019

Under jul- och nyårshelgen läste vår forsknings- och nutritionsexpert Elisabet Rytter boken ”Kimchi och kombucha” av Soki Choi. Boken har blivit en storsäljare och Choi har fått mycket mediatid, men tyvärr är boken fylld av dålig vetenskap, ogrundade påståenden och slutsatser som saknar täckning i forskningen.