Författare: Daniel Emilson

Svenska livsmedelsforskare: Använd inte begreppet ”ultraprocessat”

För att öka kunskapen om processade livsmedel lanseras i dag rapporten Processade livsmedel, där svenska forskare i livsmedelsvetenskap och nutrition medverkar. En av slutsatserna i rapporten är att metodiken för att klassificera så kallade ”ultraprocessade” livsmedel inte är tillräckligt utvecklad och kvalitetssäkrad för att användas.

Rekordmånga svenska dryckesproducenter – whisky och gin växer snabbast

Antalet tillverkare av alkoholhaltiga drycker i Sverige fortsatte att öka under 2022. Vid årsskiftet fanns 750 registrerade tillverkare av öl, sprit, cider och vin. Det finns i dag närmare 20 svenska tillverkare av whisky och närmare 50 av gin.

Största volymtappet någonsin för svenska livsmedelsproducenter

Svenska livsmedelsföretag har aldrig sett sin försäljning minska så mycket som nu. Nio av tio företag hade per den sista mars inte uppnått kostnadsökningstäckning samtidigt som kostnaderna fortsatte att öka under årets första kvartal. Vart tredje företag har dragit ned på personal och hälften planerar att göra det under Q2. I bästa fall kan matpriserna börja stabiliseras inom 3–6 månader, det visar Livsmedelsföretagens konjunkturbrev för Q1 2023.

Så var Matdagen 2023

Den 4 maj gick årets upplaga av Matdagen av stapeln på temat kompetensförsörjning. Det blev en dag fylld med spänstiga samtal, presentation av Livsmedelsföretagens nya kompetensrapport, anförande av landsbygdsminister Peter Kullgren, utdelning av priset Årets Livsmedelsexportör och mer.

Boka våra experter till Almedalen

Behöver du personer med expertkunskap till en paneldebatt eller seminarium? Eller vill du boka ett personligt möte? Varmt välkommen att kontakta våra kollegor som är på plats under Almedalsveckan 2023.

Anmäl dig till seminarium om processade livsmedel den 25 maj

Kunskapsportalen Nutritionsfakta bjuder in till seminarium om processade livsmedel den 25 maj kl 13-16 vid Örebro universitet. Seminariet sker i samband med lansering av den vetenskapliga rapporten ”Processade livsmedel”. Nu är anmälan öppen!

Bioimpact – för ett cirkulärt och biobaserat samhälle

Just nu formar de gröna näringarna - Skogsindustrierna, IKEM, Livsmedelsföretagen, TEKO och LRF - gemensamt en ansökan till ett kraftfullt initiativ för ett framtida innovationsprogram som ska främja utvecklingen av ett cirkulärt och biobaserat samhälle.

Skruf Snus är Årets Livsmedelsexportör 2023: ”En exportsuccé med potential att bli ett folkhälsomirakel”

Som den näst största snustillverkaren i Norden och med en exportandel på 64 procent är Skruf Snus en av Sveriges främsta livsmedelsexportörer. För sina stora exportframgångar belönades Skruf Snus den 4 maj med priset Årets Livsmedelsexportör. Priset delades ut av landsbygdsminister Peter Kullgren på Livsmedelsföretagens årliga branschträff Matdagen.

Svensk livsmedelsindustri behöver 20 000 nya medarbetare till 2028

Trots flera år av svåra kriser tror svenska livsmedelsproducenter på en ljus framtid. 92 procent av företagen vill öka produktionen och för det krävs 20 000 nya medarbetare de kommande fem åren. Samtidigt säger 94 procent av företagen att de redan idag har svårt att hitta och rekrytera rätt kompetens, det visar en ny rapport om kompetensförsörjning och kompetensbrist från Livsmedelsföretagen.

Livsmedelsföretagen startar projekt mot felaktiga myndighetsbeslut

Trots mångåriga politiska löften om regelförenklingar drabbas allt fler svenska livsmedelsproducenter av felaktiga beslut från kommuner och statliga myndigheter. Livsmedelsföretagen gör nu därför en särskild satsning och erbjuder medlemsföretagen ekonomisk stöttning och rådgivning i förvaltningsrättsliga ärenden.

Klimatklivet: Från oljepanna till bergvärme för Mjälloms Tunnbröd

Sveriges äldsta tunnbrödstillverkare, Mjälloms Tunnbröd, är ett av många små och medelstora företag som nu byter uppvärmningslösning från oljepanna till bergvärme. En åtgärd som inte bara är bra för klimatet utan också sparar tid och energi.

Program och tema för Matdagen 2023

Den 4 maj händer det. Livsmedelsföretagen presenterar en finfärsk rapport om kompetensförsörjning, landsbygdsminister Peter Kullgren berättar om arbetet med livsmedelsstrategin och experter från näringslivet, politiken, facket och akademin slår sina kloka huvuden ihop för att hitta lösningar på den stora och växande kompetensbristen.