Nyheter

Julskinkshaveri på TV4

17 december 2013

Julen närmar sig och med den även mediernas intresse för julmaten. TV4 gav i måndagens nyhetssändningar märkligt nog utrymme åt två separata inslag om julskinkan, svenskarnas överlägsna favorit på julbordet.

Svårt minska mängden akrylamid

11 december 2013

Trots omfattande investeringar har livsmedelsindustrin haft svårt att få bukt med problemet att akrylamid bildas vid upphettning av vissa livsmedel. Nu behövs mer forskning, men också en fördjupad dialog med konsumenterna. Det är därför välkommet att Livsmedelsverket uppmärksammar frågan i en ny rapport.

Nischade livsmedel hetast på årets julbord

28 november 2013

Laktosfritt, glutenfritt och andra nischade livsmedel är de hetaste trenderna i årets julmatsutbud. Julskinkan är dock ohotad etta bland svenskarnas favoriter på julbordet, ett bord som kvinnorna fortfarande tar det största ansvaret för att duka upp.

Varannan svensk skippar sin diet i jul

28 november 2013

Fyra av tio svenskar följer eller försöker följa en särskild diet just nu, med 5:2-dieten som den populäraste dieten. I jul tänker dock varannan skippa sin diet, visar en undersökning som Livsmedelsföretagen låtit göra.

Låga halter transfett i svenskproducerad mat

27 november 2013

I dagens SvD beskrivs Sverige som en sista "bastion" för användningen av transfett. Så är inte fallet. Faktum är att intaget av transfett i Sverige har minskat kraftigt det senaste decenniet. Svenskproducerade livsmedel innehåller inga eller mycket låga halter industriellt transfett.

Wapnö Gård är Årets uppstickare 2013

21 november 2013

Wapnö Gård i Halland är årets vinnare av utmärkelsen Årets Uppstickare i livsmedelsbranschen 2013. Priset delades ut av landsbygdsminister Eskil Erlandsson på Matlandetkonferensen i Visby på onsdagskvällen.

Ökat tempo i livsmedelsindustrin

14 november 2013

Lönsamheten för landets livsmedelsföretag fortsatte att stärkas under det tredje kvartalet, främst beroende på fortsatt stabila råvarupriser. Livsmedelsindustrin är också inne en period av betydande produktivitetsförbättringar, visar Livsmedelsföretagens nya konjunkturenkät bland medlemsföretagen.

65 miljoner till forskningsprojekt

4 november 2013

Individuellt anpassade måltidslösningar för äldre, dynamiskt hållbarhetsdatum för att minimera svinn och innovativa rågbaserade livsmedel med dokumenterade hälsoeffekter. Om detta handlar några av de forskningsprojekt inom livsmedelsområdet som får finansiering i den avslutande omgången av programmet Tvärlivs.

Välkommen till ALL-dagarna 2013 för löneadministratörer!

30 oktober 2013

ALL-dagarna är en mötesplats för dig som arbetar inom löne- och personalområdet, där frågor inom områdena avtal, lag och lön tas upp.

Attraktiv och hållbar mat för hälsa – Livsmedelskedjans strategiska forsknings- och innovationsagenda

22 oktober 2013

SIK, Livsmedelsföretagen, Food Science Sweden har tillsammans med Googol Business Navigator tagit fram denna strategiska FoI-agenda som sträcker sig från jord till bord.

Serveringsavtalet klart

18 oktober 2013

Nytt Serveringsavtal har undertecknats mellan Livsmedelsföretagen och Hotell och restaurangfacket (HRF).

Livsmedelsföretagens syn på ursprungsmärkning

14 oktober 2013

I slutet av nästa år kommer EU:s nya s k informationsförordning att börja tillämpas. Det innebär bl a att den obligatoriska ursprungsmärkningen kommer att utvidgas. Från att idag bara gälla nötkött kommer ursprungsmärkningen även att omfatta kött av gris, får, get och fjäderfä. Trots att förordningen är antagen så behöver flera artiklar kompletteras med mer detaljerade …