Livsmedel och lagstiftning

Frågor och svar om akrylamid

4 juli 2014

Akrylamid är ett ämne som bildas vid upphettning av vissa livsmedel. Studier har visat att akrylamid i höga halter kan orsaka cancer hos djur, och vissa forskare anser att det ger en ökad cancerrisk hos människor.

Läs mer i Livsmedelsföretagens Frågor och svar om akrylamid

Senaste nytt

Svenskproducerat viktigare än pris igen när svenskarna planerar julbordet

21 november 2024

För första gången sedan 2021 minskar prisets betydelse när svenskarna ska välja mat och dryck till julbordet, samtidigt som allt fler vill att det ska gå snabbt och enkelt att förbereda. De mångåriga julbordsfavoriterna skinkan och Ris à la Malta utmanas alltmer av Janssons frestelse och lussebullar. Allt detta och mycket mer framgår av Livsmedelsföretagens stora julmatsundersökning som i år djupdyker i våra julgodistraditioner, varav en kan spåras ända tillbaka till 1600-talet.

Svenska livsmedelsproducenter optimistiska inför julkvartalet trots minskad försäljning i Q3

21 november 2024

Hårt prövade svenska livsmedelsproducenter såg sin försäljning minska i Q3, men om deras prognoser för Q4 slår in blir det den starkaste tillväxten på tre år. Livsmedelsexporten vänder upp efter flera års nedgång, och det finns anledning att ifrågasätta påståendet att 50 procent av vad vi äter är importerat. Det är några av nyheterna i Livsmedelsföretagens konjunkturbrev för Q3 2024.

Arbetsmiljöverkets nya regelstruktur träder i kraft i januari

19 november 2024

Den 1 januari 2025 börjar Arbetsmiljöverkets nya regelstruktur att gälla. Här har vi samlat länkar till mer information om den nya strukturen och vad den innebär.