Forskning och innovation

Livsmedelsforskaren: ”Matångesten många känner är livsmedelsindustrins fel”

Andreas Håkansson är livsmedelsforskaren mot strömmen. Där andra slentrianmässigt kritiserar livsmedelsindustrin förklarar Andreas sakligt och faktabaserat fördelarna med storskalig livsmedelsproduktion. Han är aktuell med boken "Mat, myter och maskiner" och på Matdagen den 9 maj kommer han att medverka i panelsamtalet "Fritt från matångest". Läs vår intervju med Andreas och få ett smakprov av hans nya bok!

Feeder möter EU-kandidaterna: Jytte Guteland (S)

Den 26 maj är det val till EU-parlamentet. Vår podcast Feeder har träffat partiernas toppkandidater för att ta reda på deras syn på EU, vilka frågor de ska driva i Bryssel och vad de vill göra för livsmedelsindustrin. Turen har kommit till socialdemokraten Jytte Guteland, parlamentsledamot sedan 2014 och ensam svensk i Utskottet för miljö, folkhälsa och livsmedelssäkerhet. Jytte kommer även att delta i EU-debatten på Matdagen den 9 maj.

Vill ditt företag bidra till arbetet med att förhindra undernäring hos äldre?

Den 6 maj anordnar Livsmedelsakademin ett Innovationsgille i Stockholm med fokus på undernäring hos äldre, en svår fråga som får alldeles för lite uppmärksamhet. Tillsammans med livsmedelsbranschen arbetar Livsmedelsakademin nu med att ta fram en strategi för en nationell nollvision för undernäring hos äldre, och man ser gärna att fler företag ansluter.

”Jag kommer att leda in er i en sensorisk labyrint!”

Temat för årets Matdagen är folkhälsa och en av talarna är Johan Swahn som är doktor i något så ovanligt som sensorisk marknadsföring vid Örebro universitet. Men vad är egentligen sensorisk marknadsföring? Hur kan det bidra till att vi äter och dricker mer hälsosamt? Och vad är det för experiment Johan ska utsätta oss för på Matdagen?

Livsmedelsföretagen kommenterar den nya handlingsplanen för livsmedelsstrategin

Tillväxtverket och Jordbruksverket har lämnat över ett förslag till ny handlingsplan för livsmedelsstrategin 2020-2022 till regeringen. Livsmedelsföretagens näringspolitiska expert Marie Rydén är i huvudsak positiv till planen, förutsatt att regeringen nu går från ord till handling.

Hon blir verksamhetschef på Sweden Food Arena

25 februari 2019

I maj 2018 lanserades Sweden Food Arena – en bred satsning för att driva forskning och innovation inom hela livsmedelskedjan i Sverige. Nu står det klart att Marie Gidlund tillträder som verksamhetsledare för arenan den 1 maj i år, och att arbetet därmed kan påbörjas fullt ut. Marie arbetar i dag som näringslivsutvecklare inom Umeå kommun, och har tidigare erfarenhet från bland annat Business Sweden och livsmedelsindustrin.

Food Tech 2019: Exklusiv medlemsrabatt!

14 januari 2019

På Food Tech 2019 den 18 mars i Örebro möts några av Sveriges mest innovativa Food Tech bolag, makthavare och investerare för att sätta ljus på nya digitala lösningar inom livsmedelssektorn. Som medlem i Livsmedelsföretagen får du 495 kr i rabatt på biljettpriset.

Risk för försämrat innovationsklimat inom EU

21 december 2018

I december röstade Europaparlamentet med knapp majoritet fram ett förslag som syftar till att öka transparensen i EU:s system för riskvärderingar. Tyvärr är förslaget ogenomtänkt och europeiska livsmedelsföretag kommer att avskräckas från att satsa på innovation i och med att deras pågående forskning riskerar att avslöjas för deras konkurrenter. Vår EU-expert Nicklas Amelin har följt frågan på plats i Bryssel.

Företag och forskare förenar krafter för att få fler att äta fullkorn

20 december 2018

Mer fullkorn är bra för folkhälsan, det är forskningen helt enig om. Den 19 december startade ett Vinnova-finansierat samarbetsprojekt i syfte att öka konsumtionen av fullkorn i till exempel bröd, pasta och flingor. Initiativet kommer från forskare från Chalmers tekniska högskola och ytterligare tio aktörer från livsmedelsindustrin, konsumentföreningar, offentliga aktörer och ideella föreningar är med från start. Nu letar man fler samarbetspartners.

Dear amerikanska nutritionsforskare, say hello to NNR 2012!

13 december 2018

Vår forsknings- och nutritionsexpert Elisabet Rytter förundras och gläds åt att fyra ledande amerikanska nutritionsforskare nått konsensus kring något som nordiska nutritionsforskare kom fram till för flera år sedan, nämligen hur mycket fett och kolhydrater vi bör äta.

Doktoranderna som ska forma framtidens livsmedelsindustri

22 november 2018

LiFT forskarskola har utbildat doktorer inom livsmedelsområdet sedan 1997. I veckan träffades skolans doktorander, studierektorer och mentorer för att presentera, nätverka och lära mer. Mötet skedde i anslutning till Food Science Swedens konferens i Örebro. Elisabet Rytter, forskningsansvarig på Livsmedelsföretagen, och Alfred Nobel, dynamitgubbe, var på plats.

Vilseledande reklam och ”fake news” på Kemikaliedagarna i Göteborg

15 november 2018

Kemikaliedagarna är kemiindustrins årliga träffpunkt. Förutom kemi så pratade man mycket om information och kommunikation. Konsumentverket gick igenom vad man får säga (och inte) i sin marknadsföring, och mytavslöjaren Emma Frans förklarade hur man skiljer vetenskap från trams. Livsmedelsföretagens Marie Rydén var på plats och antecknade flitigt.