Mat och hälsa

Rytter reflekterar: Ett vetenskapligt underlag om dagen håller pseudovetenskapen borta

Vår forsknings- och nutritionsexpert Elisabet Rytter är inte som alla andra. När hon får en timme över slänger hon sig över datorn och letar upp nya vetenskapsrapporter att läsa. Elisabets senaste läsning, en rapport från Livsmedelsverket, fick henne att reflektera kring vikten av vetenskapliga underlag.

Delta i webinarie om Formas utlysning Centrumsatsning inom Livsmedel

Den 14 maj kl 10-12 har du möjlighet att delta i webinarie om Formas utlysning Centrumsatsning inom Livsmedel – ett digitalt informations- och matchmakingmöte. Här kommer du få veta mer om utlysningen, ställa frågor och ges möjlighet att söka kontakt med forskare/företag för en projektansökan.

Matetnologen skönjer nya ideal efter decennier av livsstilsätande

Knivhyllan har ersatt bokhyllan som signal för kulturellt kapital. Men efter decennier av livsstilsätande, matlagningsprogram och munhålesensationer håller en ny matgeneration på att etablera sig. I en intervju på Lunds universitets hemsida ser matetnologen Håkan Jönsson en comeback för halvfabrikat och avhållsamhet.

Livsmedelsverket: Livsmedelskontrollen ska vara flexibel och pragmatisk

Livsmedelsverket har instruerat livsmedelskontrollen i kommunerna att under coronakrisen ska kontrollen ske med sunt förnuft och respekt för företagens situation. Här förklarar vi vad det får för konsekvenser för dig som producent och vad du bör tänka på gällande märkningsregler om du drabbas av leveransproblem.

Trängsel förbjuds vid serveringar

Den 24 mars beslutades om nya föreskrifter från Folkhälsomyndigheten med stöd av smittskyddslagen. I korthet innebär det att caféer och restauranger ska förhindra att det uppstår trängsel inne i lokalen.

Livsmedelsverket: Viktig information till livsmedelsproducenter

Livsmedelsverket får många frågor kring coronaviruset, till exempel om det smittar via livsmedel (det gör det inte). På deras hemsida hittar du uppdaterad information om livsmedelskontroller, hur de arbetar med säkerhet och djurskydd samt vanliga frågor och svar kring corona.

Coronakrisen − samlad information från Livsmedelsföretagen

På den här sidan har vi samlat våra egna texter om coronakrisen med betoning på arbetsrätt, arbetsmiljö och näringspolitik. Vi uppdaterar informationen löpande. För frågor kring själva viruset och dess spridning uppmanar vi alla att hålla sig uppdaterade via Folkhälsomyndigheten.

Inbjudan: Konferens om nationella riktlinjer på området matallergi

26 februari 2020

Hur kan vi främja samverkan på området matallergi i Sverige? Är nationella riktlinjer på området en lösning för mer jämlik vård för patienter med matallergi? Vilka nationella riktlinjer finns idag inom olika sektorer och vad saknas i arbetet med matallergi? Det är några av frågorna som ska diskuteras på Bra mat för allas konferens den 23 april.

Rapport om hälsoåtgärder feltolkades i media

13 februari 2020

I slutet av januari fick en ny rapport från Uppsala Universitet om kostnadseffektiviteten av hälsorelaterade åtgärder stor uppmärksamhet i media. Rapportens många förbehåll framkom dock inte och resultaten går inte att applicera rakt av på Sverige, konstaterar vår näringspolitiska chef Tove Larsson.

Rytter recenserar ”Lyckomaten”, ”Kalles och Britas hälsoresa” och ”Gud så gott”

30 januari 2020

Under jul- och nyårshelgen roade sig vår forsknings- och nutritionsexpert Elisabet Rytter med att titta på tre mat- och hälsofokuserade program på SVT. Elisabet blev både underhållen och informerad, men de vetenskapliga bristerna lämnade henne med en dålig eftersmak.

Svenskarnas förtroende för livsmedelsindustrin fortsätter att öka

23 januari 2020

89 procent av svenskarna har stort förtroende för den svenska livsmedelsindustrin. Det är en ökning med två procent sedan 2018 och den högsta siffran sedan Livsmedelsföretagen började mäta allmänhetens förtroende.

Kantar Sifo: Hur hänger mat och hälsa ihop och vad engagerar konsumenterna?

2 december 2019

Den 12 november arrangerade Kantar Sifo ett seminarium på temat mat-hälsa, baserat på en sociala medier-analys och en stor kartläggning av svenska konsumenter. Vår näringspolitiske expert Marie Rydén var på plats och antecknade flitigt.