Nyhetsarkiv

Varför serverar inte Sveriges viktigaste fest svenska drycker?

13 december 2018

Nobelbanketten är Sveriges främsta gastronomiska skyltfönster mot världen och följs av miljontals tittare. Maten som serveras är gjord på svenska råvaror, men dryckerna är oftast utländska. Till årets fest tog Svenska Dryckesakademien fram ett alternativt svenskt dryckespaket med förhoppningen att Nobelstiftelsen ska tänka om till 2019. Vi ställde några snabba frågor till akademiens sekreterare Martin Ragnar.

Dear amerikanska nutritionsforskare, say hello to NNR 2012!

13 december 2018

Vår forsknings- och nutritionsexpert Elisabet Rytter förundras och gläds åt att fyra ledande amerikanska nutritionsforskare nått konsensus kring något som nordiska nutritionsforskare kom fram till för flera år sedan, nämligen hur mycket fett och kolhydrater vi bör äta.

Långsam regeringsbildning hotar populär mejeriutbildning

10 december 2018

Den utdragna regeringsbildningen och avsaknaden av budgetbesked har redan fått konsekvenser för lantbruket, men nu påverkas även livsmedelsindustrin. Bland annat riskerar en eftertraktad yrkesutbildning för mejeritekniker att läggas ner pga oklarheter kring beviljandet av yrkesutbildningar. För att få reda på mer intervjuade vi utbildningsledaren Weine Lindström.

Falskt alarm om farorna med linfrön

6 december 2018

EFSA har nyligen publicerat en riskvärdering av olika livsmedel som innehåller sk cyanogena glykosider, t ex bittermandlar och linfrön. EFSA:s slutsats är att det inte finns några allvarliga hälsorisker. Livsmedelsverket bör nu se över sina råd om linfrön, där man bland annat avråder helt från att äta krossade linfrön.

Matpriserna måste höjas med minst 5 procent för att hantera sommarens torka

5 december 2018

Som en följd av den värsta torkan i modern tid har livsmedelsindustrins inköpskostnader ökat med i snitt 10%. Priset på enskilda insatsvaror har ökat långt mer. Vart fjärde företag som köper in spannmålsbaserade råvaror uppger att kostnaderna har ökat med mer än 30%. Om inte konsumentpriserna på svenskproducerad mat ökar med i genomsnitt 5% riskerar många företag att få lägga ner, enligt Livsmedelsföretagens senaste Konjunkturbrev som presenterades på en pressträff hos Lantmännen.

”Jag är här för att hjälpa medlemsföretagen med allt det där tråkiga som bara ska funka”

4 december 2018

Magnus Hultman hade knappt hunnit börja på Livsmedelsföretagen innan han fick sitt eldprov; att ansvara för logistiken kring vår stora julmatspresentation. Det visade sig dock snabbt att det här inte var Magnus första rodeo. Men vem är denne Magnus egentligen och vad kan han hjälpa våra medlemmar med?

Hur säkrar ditt företag tillgången på vatten?

4 december 2018

Vatten är vårt mest grundläggande livsmedel. Det är dessutom ett viktigt ämne som ingrediens i andra livsmedel och för att kunna göra rent vid tillverkning. Som livsmedelsproducent är det viktigt att du har en dialog med kommunen om vattentillgång, skriver Patrik Strömer, ansvarig för krisberedskapsfrågor på Livsmedelsföretagen.

Så var Håll Sverige rent-konferensen 20-21 november

29 november 2018

Den 20-21 november var det dags för Håll Sverige Rent att anordna sin årliga konferens. Miljön och nedskräpning av vår natur är kanske mer angelägna frågor än någonsin tidigare. Glädjande nog händer det en hel del bra saker på många håll. Livsmedelsföretagens näringspolitiska expert Marie Rydén var på plats och antecknade så att pennan glödde.

Stor julmatsundersökning: Så vill svenskarna ha sitt julbord 2018

29 november 2018

Skinka, julmust och ris à la Malta är favoriterna på julbordet, vegansk julmat är populär bland yngre och få beställer julmaten via matkasse, visar Livsmedelsföretagens stora julmatsundersökning. Samtidigt har det kommit flera spännande nya julprodukter som t.ex. julfil med polkagrissmak, vegansk prinskorv, julmust med lakritssmak och julkryddad ädelost på tub. Den svenska julen 2018 ser ut att bli både god och smakrik.

Jordbruksverkets livsmedelsindustridag 15 januari 2019

29 november 2018

Många svenska livsmedelsföretag arbetar idag aktivt för att skapa en hållbar och resurseffektiv matproduktion. Att använda våra befintliga resurser effektivare är på många sätt avgörande för hela livsmedelskedjan. Det är temat för Jordbruksverkets livsmedelsindustridag "Resurseffektivitet ger hållbar lönsamhet" den 15 januari. Anmäl dig idag!

Vilken partiledare och vilket regeringsalternativ vill svenska folket helst fira jul med?

26 november 2018

Partiledaren som flest svenskar vill äta julbord hos 2018 är Stefan Löfven (18%) följd av Jonas Sjöstedt (16%) och Ebba Busch Thor (14%). På frågan om vilket regeringsalternativ man vill fira jul med hamnar M+KD+SD (19%) och S+V+MP (18%) i topp, men utifrån partitillhörighet ser svaren annorlunda ut. Detta framgår av del 1 i vår årliga julbordsundersökning.

Doktoranderna som ska forma framtidens livsmedelsindustri

22 november 2018

LiFT forskarskola har utbildat doktorer inom livsmedelsområdet sedan 1997. I veckan träffades skolans doktorander, studierektorer och mentorer för att presentera, nätverka och lära mer. Mötet skedde i anslutning till Food Science Swedens konferens i Örebro. Elisabet Rytter, forskningsansvarig på Livsmedelsföretagen, och Alfred Nobel, dynamitgubbe, var på plats.