Mat och folkhälsa – vad gör livsmedelsbranschen för bättre matvanor?
Folkhälsofrågan är bred och komplex. Mat- och levnadsvanor påverkas av många olika faktorer. Det kan handla om tillgången på och kunskapen om hälsosamma alternativ, förmågan att nå konsumenterna med information, socioekonomiska förutsättningar m.m. För att nå framgång i folkhälsoarbete krävs långsiktighet och samarbete mellan många olika samhällsaktörer.
Vad gör branschen för att främja folkhälsa, hur samverkar man med andra och vilka förutsättningar behöver branschen för att ge konsumenterna ett brett utbud av hälsosam mat? Detta diskuterades på ett digitalt seminarium den 4 maj som anordnades av Livsmedelspolitiska nätverket i Riksdagen.
Medverkar gör bl.a.
Mai-Lis Hellénius professor i att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar med fokus på mat och fysisk aktivitet, Karolinska Institutet
Veronica Öhrvik agronomie doktor, Livsmedelsverket
Lovisa Martin Marais Nutrition Manager, Lantmännen
Elisabet Rytter, medicine doktor i nutrition, ansvarig för forskning och nutrition, Livsmedelsföretagen